Año nuevo vida nueva

Esta semana, en una reunión de trabajo, una compañera explicaba que le costaba mucho verbalizar lo que sentía, lo que pensaba. Ahora mismo yo me siento así. Además, durante esta semana he repetido bastante eso de “Año nuevo vida nueva”, lo he aconsejado incluso, así que debo predicar con el ejemplo.

Desde hace un tiempo me siento rara;  no estoy como siempre, pero no sé por qué. Tal vez sea porque llevo bastante tiempo metida en una rutina, porque no me siento motivada, porque he perdido esa “chispa”… Siento que necesito algo, pero no sé qué y llevo algunas semanas así.

Estaba como perdida.

Hasta ayer.

Mis chicos y yo salimos por la tarde a comprar un juego de cubierto que necesitábamos con muuucha urgencia (se nos perdieron o rompieron casi todos) y fuimos a la tienda Casa. Paseando por ahí, de repente vi la luz. Me di cuenta que necesita dar un cambio en casa, necesitaba ver cosas nuevas, que me slegrase, diesen un aire nuevo a mi hogar, a mi rinconcito. Necesitaba estrenar, ¡¡con lo que a mí me gusta estrenar!!

No sé si os habréis sentido alguna vez de esta forma o si os habrá pasado esa necesidad de renovar tu casa, tu armario o lo que sea. Esa inquietud por sentir que te falta algo y no saber qué es. O peder tu “chispa”.

La verdad es que es muy gratificante, es un soplo de aire fresco, es una alegría descubrir qué era lo que faltaba, qué es lo que necesitas y sentirte motiva de nuevo.

Pues bueno, entre mis adquisiciones estaban esos cubiertos tan necesitados, pero muchísimas cosas más. Desde un divertido felpudo moustache, que tanto me gusta, hasta una preciosa caja para guardar fotos y mi material de scrap cuando le hago los álbumes a mis peques.

Sabéis que soy una fan del DIY así que eso no podía faltar.

Conforme le vaya dando forma a mi rinconcito y vaya haciendo cositas con mis nuevas adquisiciones os iré contando.

Y con este post os animo a que busquéis, a que cambiéis si os sentís perdidos, aburridos, desmotivados… Porque con muy poco se consigue mucho y hay veces que debemos de hacer caso al refranero español: “Renovarse o morir”. Nunca perdáis la sonrisa, la alegría y las ganas de vivir.

Ya que estamos a punto de empezar la semana os deseo que seáis muy felices, positivos y que disfrutéis del buen rollo.

Hasta la próxima.

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Cupcakes navideños

Buenas a tod@s!!!

Esta tarde, para celebrar que los Reyes Magos están a punto de llegar, en casa hemos preparado unos cupcakes muy navideños. Nos ha costado un poco dar con el color verde porque ha sido improvisado y, poniendo un poquito de aquí y otro poquito de allá, entre mis sobrinas y yo hemos creado un color turquesa muy “fashion”. La decoración se la he dejado a ellas porque ¿qué mejor forma de que aprendan y de pasar un buen rato?

Me encanta hacer cosas en familia y, especialmente, pensando en los niños, los grandes protagonistas de estas fiestas. Nos hemos reído, nos hemos manchado, hemos hecho grandes desastres en la cocina, pero nos lo hemos pasado pipa!!!

Os dejo la receta por si os apetece probar a hacerlos.

Y me despido deseándoos una feliz noche de Reyes. Espero que hayáis sido muy buen@s y que os traigan muuuuchos regalos. Aunque yo pido lo de siempre: salud para poder disfrutar de los míos.

Hasta la próxima!!

Ingredientes:

Para el bizcocho:

– 115gr de mantequilla

– 220gr de azúcar blanco

– 3 huevos

– 220gr de harina

– 1 y 1/2 cucharaditas de levadura

– 120ml de leche semidesnatada

– 50gr de turrón de Jijona desmigado

Ponemos la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batimos hasta que se mezclen bien. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos al cuenco. Seguimos batiendo a una velocidad suave para que se integren bien. A continuación, vertemos la leche y volvemos a batir. Después añadimos el turrón desmenuzado y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Cogemos las cápsulas para cupcakes (las que más nos gusten) y las colocamos en una bandeja con moldes para cupcakes. Preparamos el horno para que se vaya calenctando.

Con una cuchara para servir helados, vamos rellenando las cápsula 3/4 para que todas tengan la misma cantidad. Metemos los cupcakes al horno a una temperatura de 180º durante 22-25 minutos. Los podemos pinchar con un palillo para comprobar si ya están hechos y los dejamos enfriar en una rejilla.

Cuando ya estén fríos los decoramos con la crema con una boquilla ancha en forma de estrella.

Para la crema:

– 250gr de mantequilla

– 325gr de azúcar glas

– 2 cucharaditas de extracto de vainilla

– 3 cucharadas de leche semidesnatada

– colorante verde

Tamizamos el azúcar glas y lo colocamos en un cuenco con la mantequilla. Mejor si la dejamos a temperatura ambiente para que esté blandita. Si no es así, se puede meter unos segundos en el microondas, pero sin que llegue a derretirse. Añadir el extracto de vainilla y la leche y empezar a batir. Empezamos batiendo a una velocidad suave para que se vayan mezclando los ingredientes y después subimos la velocidad. Hay que tener paciencia porque la crema tarda un ratito en alcanzar su textura adecuada; cuanto más rato batamos, mejor. La crema de mantequilla tiene que quedar muy cremosa. Una vez la tengamos, añadiremos el colorante. El ideal es el de pasta, pero yo he utilizado uno en gel de la marca Dr Oetker y ha quedado muy bien.

Para decorar podemos utilizar cualquier cosa: bolitas de azúcar, anisetes de colores…

Hello 2015!!!

Hola a tod@s. Estoy muy contenta de poder estrenar este año con algo que llevo mucho tiempo queriendo hacer: mi propio blog. Pero antes tendré que presentarme, ¿no?

Me llamo Virginia, tengo 29 años, dos pequeños maravillosos y el mejor trabajo del mundo: maestra. Soy una persona muy activa y nunca estoy quieta. En cuanto tengo un poquito de tiempo libre lo disfruto con mis grandes pasiones: ponerme al día viendo los blogs de moda, relajarme un ratito cocinando, hacer alguna cosita de scrapbook… Pero, sobre todo, pasar tiempo con mi familia, jugar con mis peques, y reírme, reírme mucho.

En este blog encontraréis una pequeña parte de mí, un rinconcito de mi vida, de mis inquietudes. Os iré enseñando alguna receta de cocina, experimentos e inventos culinarios; creaciones, álbumes, decoración DIY…; recursos educativos para todos los que seas docentes como yo; mis experiencias como mamá… Vamos, todo lo que me apetezca compartir con vosotros.

Así que bienvenidos a El rincón de Virginia y estáis invitados a seguirme, comentar o compartir lo que queráis.

Hasta muy pronto!!! Ü